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In der Lebensmittelbranche ist Food Defense, also die lückenlose Überwachung, damit den Lebensmitteln keine Verunreinigung oder mutwillige Beschädigung zukommt, ein absolutes Erfordernis. Hier hat Deutschlands ältestes Unternehmen im Metzgerhandwerk, Ponnath DIE MEISTERMETZGER mit Sitz in Kemnath, seine bestehende Videoüberwachung nun mit dem Managementsystem Milestone Systems modernisiert. Wichtig war dem Leiter der IT-Administration von Ponnath, Stefan Schröck, beispielsweise zu wissen, ob die vorgeschriebenen Prozeduren in den Hygieneschleusen eingehalten werden. „Wir suchten eine funktionierende Anbindung unserer MOBOTIX-Kameras an ein zentrales Rechtemanagement und ans Active Directory“, so Schröck. Nach zwei Jahren und vorheriger Erfahrung mit vergleichbaren Videomanagement-Systemen zieht Schröck die Bilanz: „Milestone VMS funktioniert seit seiner Installation stabil und ausfallssicher. Die Art der Kamerazuweisung, die strukturierte Aufteilung und die außerordentlich gute Benutzerfreundlichkeit von Milestone VMS haben mich überzeugt.“ Neben der Zuverlässigkeit von Milestone VMS ist für Schröck auch entscheidend, dass keine Hardware neu angeschafft werden musste. So kann der Betrieb Ponnath nun selbst festlegen, welche Mitarbeiter an welchen Standorten welche Zugriffsberechtigungen erhalten. Damit lassen sich das Öffnen und Schließen von Türen und Toren oder zurückgelegte Wege von LKW auf dem Firmengelände schnell und sicher nachprüfen. Schröck will künftig alle Ponnath-Standorte mit Milestone VMS ausstatten.